Rindsgeselchtes Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof die an eine Haifischflosse erinnert

die an eine Haifischflosse erinnert

Hanger Steak oder Kronfleisch bekannt

Das Tri Tip gehört zu den Special Cuts und ist seit eh und je etwas ganz Besonderes

Für ein original Wiener Schnitzel wird ein Kalbschnitzel verwendet

In Österreich nennt man das Hanging Tender Herzzapfen und in Frankreich Onglet

Rindsgeselchtes Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof die an eine Haifischflosse erinnertRindsgeselchtes kann wie auch die italienische Spezialitt Bresaola dnn geschnitten serviert werden, mit etwas Rucola, Parmesankse und einem Faden Olivenl oder, nach Geschmack, ein paar Tropfen Obstessig. Vorzglich ist es auch als kleine Mahlzeit oder als Party Spezialitt mit Parmesanstckchen, Oliven und Trockengebck.